Eiweiß-Schokocupcakes
Fluffig-schokoladig für echte Schokoholics
Diese tollen Eiweißmuffins, sind die idealen Eiweißverter... Sie werden durch den geschlagenen Eischnee richtig fluffig und saftig und machen immer was her, egal ob beim Kindergeburtstag oder dem Bürokaffeklatsch.
Viel Spaß beim Nachbacken
eure Ruth
Was man braucht:
Wie es geht:
Was man braucht:
Für 18 kleine Cupcakes (oder eine 26 cm Springform oder eine Kastenform):
- 4 Eiweiß
- 80 g Zucker
- 120 g dunkle Schokolade
- 60 g Kokosöl + 40 g Mandelmilch (oder 100 g Butter)
- 100 Dinkelmehl
- 1 Prise Salz
Topping 1:
- geschlagene Sahne und Kakaopulver
Topping 2:
- 1 Teil halb geschlagene Sahne mit
- 1 Teil geschmolzene, abgekühlte (Bitter, Vollmilch, weiße Schokolade vermengen)
Topping 3:
- nackig, mit Puderzucker, Zuckerperlen, Vanillecreme, Buttercreme, Nutella, ...
Wie es geht:
