Beiträge mit dem Stichwort: ‘Melanzane̵

Teigtaschen Melanzane & Ziegenfrischkäse

Und geschmorten Tomaten. Was soll man da noch sagen? Melanzane, also Auberginen, passen einfach wunderbar zum Ziegenfrischkäse. Melanzane ist eines meiner Lieblingsgemüse, nein, es IST meine liebste Gemüsesorte. Ich mag sie frittiert, gebraten, gerollt, gefüllt… und eben auch als weiche Creme in hausgemachtem Pastateig. Heute gibt es Mezzelune (also Halbmonde) mit meiner geliebten Melanzane. Noch…

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